ゆっくりよくかんで食べていますか？

普段何気なく食べている食事も、かむことを意識することでいろいろな効用が得られます。
よく噛んで食べることは、速食いを防止して満腹感が得られやすくなり、肥満予防につながります。早食いの習慣がある人ほど肥満度が高いという研究報告があります。

また、よく噛むことで、ホルモン分泌が高まり、食欲が抑えられたり、ゆっくり味わうことで、うす味・適量で満足感が得られます。脳の活性化や、だ液の分泌が増え消化を助けるなどの効果もあります。

・少し硬めの食材を混ぜる。(ひき肉でなく塊肉、切干大根、煮干し、ナッツなど)
・切り方を変える。少し大きめに切る。
・食物繊維の多い食材を選ぶ。(ごぼう、れんこん、こんにゃく、大豆、ひじきなど)

・ひとりで食べない：できるだけ家族や友人と一緒にゆっくり食べましょう。
・きちんとテーブルで食べる：仕事中のデスク、ソファなどではなく、ダイニングテーブルで姿勢よく座り、よく噛んで食べる習慣を身につけましょう。
・「ながら食い」をしない：テレビを見ながら、パソコンを操作しながらでは、食事や噛むことに集中できません。