朝ごはんに、野菜をプラス！

印刷用ページを表示する更新日：2026年10月19日更新

朝ごはんに、野菜をプラスしましょう

朝は時間がなく、ごはんやパンだけで済ませていませんか？

朝食を食べる習慣ができたら、次は栄養バランスにも注目してみましょう。いつもの朝食に野菜をプラスすると、ビタミン・ミネラルや食物繊維をとることができます。

朝食に野菜をプラスするメリット

野菜には、体の調子を整えるビタミンやミネラル、腸内環境を整える働きがある食物繊維などが含まれています。

野菜を朝食に取り入れることで、1日に必要な野菜をとる機会を増やすことができます。

忙しい朝でも大丈夫！手軽に野菜をプラスする工夫

ごはん派の人は
- 具だくさんのみそ汁をプラス
- 納豆に冷凍オクラをプラス
- 前日の夕食の野菜料理を活用

パン派の人は
- トーストにトマトやレタスを添える
- 野菜入りのスープをプラス
- カット野菜や冷凍野菜を活用

時間がない人は
- 電子レンジで温めるだけの冷凍野菜を活用
- 前日の夜に、朝食で食べるものを準備
- まずは野菜を1品加えることから始める

朝食は、ごはんやパンなどの「主食」に、卵・納豆・魚などの「主菜」、野菜・きのこ・海藻などの「副菜」を組み合わせると、栄養バランスが整いやすくなります。
まずは、いつもの朝食に1品プラスすることから始めてみませんか？毎月19日は「食育の日」です。ご自身の朝食を振り返るきっかけにしてみてください。

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朝ごはんに、野菜をプラス！